豆沙馅冰皮月饼

“中秋节快到了，想自己动手做冰皮月饼，参考了美食网一些朋友的做法，第一次做还算是成功。多做几次就会更好啦！”
所属分类： 糕点   孕妇   老人   下午茶   中秋   学生  

豆沙馅冰皮月饼的用料

主料

糯米粉 90克 糯米粉 90克
粘米粉 25克 粘米粉 25克
白糖 20克 白糖 20克
面粉 少许

红豆馅

红豆 100克 红豆 100克

豆沙馅冰皮月饼的做法

#豆沙馅冰皮月饼的做法图解2

步骤1

红豆泡一晚上，用水煮烂，趁热加入白糖，搅拌到糖溶化，放凉备用。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解3

步骤2

面粉干锅小火炒至少许黄色即可，放凉备用。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解4

步骤3

月饼模具洗干净，晾干备用，装上喜欢的压花片。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解5

步骤4

牛奶倒入碗中，放微波炉高火热40秒。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解6

步骤5

趋热加入白糖，搅拌至糖全部溶化。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解7

步骤6

将糯米粉、小麦淀粉、粘米粉、玉米油，倒入牛奶中，搅拌均匀，过筛保证粉浆无颗粒状。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解8

步骤7

上锅大火烧开后再蒸20分钟即可，放凉备用。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解9

步骤8

将蒸好放凉了的粉皮分成6等份，用手按平。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解10

步骤9

舀一勺豆沙到粉皮上，像包包子那样包好。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解11

步骤10

将包好的粉团沾上炒好的面粉。
#豆沙馅冰皮月饼的做法图解12

步骤11

把光滑的一面塞到模具中，用手压紧粉团，压出即可。

豆沙馅冰皮月饼的烹饪技巧


做好的冰皮月饼，放入冰箱冰一下更好吃哟～-使用的厨具：不粘锅、蒸锅

上传我做的这道菜

豆沙馅冰皮月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   豆沙馅冰皮月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜