#新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕

“芒果千层让人吃了根本停不下来的节奏，在一个悠闲的午后，宅在家里，做个芒果千层蛋糕，和心爱的她（他）温馨享用美味吧！”
所属分类： 烘焙   儿童   生日  

#新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的用料

主料

牛奶 250ml 牛奶 250ml
糖粉 30g 糖粉 30g
新良低筋面粉 80g

辅料

蛋奶油 450ml 蛋奶油 450ml
芒果果肉 400g

#新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法

##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤1

牛奶倒入容器中，加入3个全蛋，搅拌均匀。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤2

加入糖粉搅拌均匀。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤3

将新良低粉筛入蛋液中。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌至无干粉。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤5

黄油切丁，隔热水融化，凉到温热倒入面糊中，搅拌均匀。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤6

面糊过筛，放入冰箱冷藏半小时。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤7

取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤8

依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤9

芒果去皮去核后切成丁备用。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤10

将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤11

取出冷藏后的饼皮,取一张饼皮光面朝上，抹上少许打发好的奶油，铺上一层芒果粒。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤12

盖上一张饼皮,一层一层,直至放完所有的饼皮，放入冰箱冷藏半小时定型。
##新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤13

取出切块即可食用。

#新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的烹饪技巧


1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;4.煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时; -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

#新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   #新良首届烘焙大赛#芒果千层蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜