炸猪排


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炸猪排的用料

主料

猪里脊 400g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
面包糠 适量 面包糠 适量
鸡精 5g 鸡精 5g
面粉 3勺 面粉 3勺

炸猪排的做法

#炸猪排的做法图解2

步骤1

里脊肉洗干净横切两片
#炸猪排的做法图解3

步骤2

切好两片的大小
#炸猪排的做法图解4

步骤3

用小锤子或者擀面杖反复捶打里脊肉
#炸猪排的做法图解5

步骤4

捶打至体积增大，然后用刀轻切里脊，横切完竖切，就跟用牙签扎是一个道理，后续腌制的时候能更好的入味
#炸猪排的做法图解6

步骤5

放入奥尔良烤料，鸡精，椒盐腌制
#炸猪排的做法图解7

步骤6

腌制半小时左右，这个时间鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好
#炸猪排的做法图解8

步骤7

裹一层蛋液，裹一层面粉，再裹一层蛋液
#炸猪排的做法图解9

步骤8

最后裹上面包糠
#炸猪排的做法图解10

步骤9

放入油锅炸制，两面炸到焦黄中间熟透即可，小火炸制，千万别炸糊了
#炸猪排的做法图解11

步骤10

切块盛盘
#炸猪排的做法图解12

步骤11

撒上孜然和花椒粉，一盘喷香的炸猪排就炸好了，另一块猪排也是同样方法炸制

炸猪排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   炸猪排的做法步骤

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