蒜泥秋葵

“秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金＂。秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌很有帮助。秋葵含水量高，脂肪很少，每100g秋葵中只含有0．1g脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白细嫩。秋葵低脂、低糖。秋葵营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补充。＂男人吃了强肾壮阳，女人吃了美容养颜＂，现在是秋葵成熟的季节，传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物、植物＂伟哥＂，秋葵在这个秋天借机风靡了一番。凉拌蒜泥秋葵，营养成分流失少，清淡可口、蒜香怡人。”
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

蒜泥秋葵的用料

主料

秋葵 300g 秋葵 300g

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
香油 适量

蒜泥秋葵的做法

#蒜泥秋葵的做法图解2

步骤1

秋葵清洗干净后切块
#蒜泥秋葵的做法图解3

步骤2

切好备用
#蒜泥秋葵的做法图解4

步骤3

锅中加水，烧开后放入秋葵煮熟
#蒜泥秋葵的做法图解5

步骤4

煮熟后捞出用凉水冲凉后沥水
#蒜泥秋葵的做法图解6

步骤5

蕃茄切片后摆盘
#蒜泥秋葵的做法图解7

步骤6

把过凉的秋葵放在中间
#蒜泥秋葵的做法图解8

步骤7

大蒜捣成泥后加少许凉开水、盐、香油调成蒜泥
#蒜泥秋葵的做法图解9

步骤8

把调好的蒜泥淋在上面，吃的时候伴匀速即可
#蒜泥秋葵的做法图解10

步骤9

剩的黄瓜头临时摆上也很好看的
#蒜泥秋葵的做法图解11

步骤10

简单做法，美的享受

蒜泥秋葵的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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