冰皮月饼

“第一次尝试冰皮月饼，用赤小豆和薏米做的馅料正好排上用场！”
所属分类： 烘焙   儿童   中秋  

冰皮月饼的用料

主料

粘米粉 15克 粘米粉 15克
糯米粉 22克 糯米粉 22克
砂糖 20克

辅料

牛奶 90克 牛奶 90克

冰皮月饼的做法

#冰皮月饼的做法图解2

步骤1

称量所有材料。
#冰皮月饼的做法图解3

步骤2

除熟糯米粉之外所有材料混合。
#冰皮月饼的做法图解4

步骤3

大火蒸15分钟，搅打上劲。
#冰皮月饼的做法图解5

步骤4

铺保鲜膜，取出一小份，压成皮。
#冰皮月饼的做法图解6

步骤5

包入做好的馅，在熟糯米粉里滚一圈，放入模子中压成型。
#冰皮月饼的做法图解7

步骤6

全部完成后，加盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
#冰皮月饼的做法图解8

步骤7

很Q弹，很香甜哦！

冰皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 8   冰皮月饼的做法步骤

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