红烧肉

“一道家常的红烧肉”
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红烧肉的用料

主料

猪肉 1000克 猪肉 1000克
葱段姜片 适量

辅料

料酒 老抽 适量 料酒 老抽 适量
八角 2个 八角 2个
香叶 一片 香叶 一片
盐 适量

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

猪肉洗净
#红烧肉的做法图解3

步骤2

切块
#红烧肉的做法图解4

步骤3

备白塘 葱段 姜片 香料
#红烧肉的做法图解5

步骤4

肉块入开水焯过
#红烧肉的做法图解6

步骤5

捞出冲水
#红烧肉的做法图解7

步骤6

白糖入油锅小火炒糖色
#红烧肉的做法图解8

步骤7

炒好的糖色
#红烧肉的做法图解9

步骤8

肉入锅中小火炒
#红烧肉的做法图解10

步骤9

炒匀上色
#红烧肉的做法图解11

步骤10

倒入料酒
#红烧肉的做法图解12

步骤11

倒入老抽
#红烧肉的做法图解13

步骤12

放葱段 姜片
#红烧肉的做法图解14

步骤13

放香料煸炒均匀
#红烧肉的做法图解15

步骤14

倒开水或温水
#红烧肉的做法图解16

步骤15

放盐
#红烧肉的做法图解17

步骤16

连肉带汤倒入电压力锅，按排骨键或炖肉键加盖炖制
#红烧肉的做法图解18

步骤17

保温键灯亮时肉成熟 排气

红烧肉的烹饪技巧


用电压力锅烧肉时水要少加可根据自己口味调整香料的用量 -使用的厨具：电压力锅、炒锅

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/ 18   红烧肉的做法步骤

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