秋冬进补（白萝卜牛尾汤）

“牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！”
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秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的用料

主料

牛尾 400克 牛尾 400克
枸杞 适量

辅料

料酒 2大勺 料酒 2大勺
盐 适量

秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法

#秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解2

步骤1

准备好材料，萝卜去皮切成块。
#秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解3

步骤2

牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
#秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解4

步骤3

锅里放水，放入牛尾和料酒。
#秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解5

步骤4

倒入枸杞。
#秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解6

步骤5

大火煮滚后小火煮一个小时。
#秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解7

步骤6

一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。

秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的烹饪技巧


牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。 -使用的厨具：电饭煲、电压力锅、汤锅

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/ 7   秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法步骤

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