＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风

“榨了沙棘汁不能浪费，都用了才不负我扎破的手手。这款戚风配方酸酸甜甜，烤的软硬适中不开裂不塌腰，好看又好吃！”
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＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的用料

主料

鸡蛋 4个，每个60g左右 鸡蛋 4个，每个60g左右
玉米淀粉 20g 玉米淀粉 20g
面粉 70g 面粉 70g
白糖 65g

辅料

柠檬汁 几滴 柠檬汁 几滴

＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法

#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解2

步骤1

将新鲜沙棘汁倒入大碗中
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解3

步骤2

加入酸奶和蛋黄。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解4

步骤3

加入玉米油。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解5

步骤4

用手动打蛋器搅打均匀。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解6

步骤5

筛入玉米淀粉和普通面粉。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解7

步骤6

滴几滴香草精稍微拌几下至顺滑均匀。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解8

步骤7

蛋白里加入几滴柠檬汁和全部白糖。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解9

步骤8

用电动打蛋器搅打，不时察看打发状态。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解10

步骤9

打发至提起打蛋器有一个小尖角可以立起的干性发泡状态就可以了。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解11

步骤10

取部分蛋白霜放入蛋黄糊。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解12

步骤11

翻拌均匀再取部分蛋白霜放入蛋黄糊。（此时可开始预热烤箱）
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解13

步骤12

快速翻拌均匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解14

步骤13

快速翻拌均匀。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解15

步骤14

把拌好的蛋糊从20厘米高处倒入八寸戚风蛋糕模。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解16

步骤15

在桌面上震几下震出大气泡，放入150度预热好的烤箱，50分钟。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解17

步骤16

烘烤20分钟左右的样子。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解18

步骤17

出炉后倒扣在烤架上晾凉脱模。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解19

步骤18

出炉啦
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解20

步骤19

本色图片。未做修饰的样子。
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解21

步骤20

摆摆拍拍
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解22

步骤21

成品欣赏
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解23

步骤22

美美哒
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解24

步骤23

哪张都想传
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解25

步骤24

嘿嘿
#＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法图解26

步骤25

还有

＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的烹饪技巧


1、我家烤箱温度偏高，温度根据自家烤箱调整2、沙棘汁可以换成别的果汁3、沙棘汁和酸奶都比较酸所以加糖量大了些 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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