#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake

“越陷越深的诱惑滋味…芝士蛋糕…芝士蛋糕…芝士蛋糕…每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始抑制自己快要滴落的口水?”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的用料

主料

玉米淀粉 15g 玉米淀粉 15g
消化饼 适量 消化饼 适量
淡奶油 200g 淡奶油 200g

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解2

步骤1

黄油加热融化
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解3

步骤2

把消化饼打碎加入融化好的黄油中拌匀，倒入模具中，把消化饼铺平在模具中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解4

步骤3

奶油奶酪室温软化后，奶油奶酪加砂糖拌到顺滑无颗粒状态
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解5

步骤4

顺着打滑，分2次加入鸡蛋，每次一定要搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解6

步骤5

加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解7

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解8

步骤7

看看面糊好顺滑
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解9

步骤8

把面糊倒入模具中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解10

步骤9

预热烤箱160度60分钟，烤盘中加入水，模具边包上一层锡纸
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解11

步骤10

时间到上色满意就可以出炉
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法图解12

步骤11

烤好的蛋糕放凉，放入冰箱冷藏6个小时以上，脱模，切块食用

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的烹饪技巧


我用了7寸模具，如果没有可以用6寸7寸你们应该也没有，应该只有6寸、8寸了吧 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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