#柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕

“这款杯子蛋糕用的是戚风底，所以吃起来非常的柔软好吃，把奶油用蒙布朗花嘴裱出来，很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕，小朋友一次吃一个正好合适”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   生日  

#柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的用料

主料

低筋粉 55克 低筋粉 55克
玉米油 30克 玉米油 30克
鸡蛋 3个

辅料

淡奶油 300克 淡奶油 300克

#柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法

##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

用手动打蛋器拌匀
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可，放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

用牙签扎进去没东西带出来即可出炉，出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

成品
##柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法图解12

步骤11

成品

#柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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