山寨地三鲜

“一直都喜欢吃地三鲜，可是自己却从来没亲自做过，怕做不好。    昨天办公室吃DIY烧烤，剩下了一些菜没吃完，茄子、土豆、青椒都有，这下正好凑齐了地三鲜的原料。于是本着不浪费的原则，本人就凭着拙劣的手艺来把它们加工一下，做好做坏都认了，至少把生的做成熟的了，不浪费不浪费~~”
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山寨地三鲜的用料

主料

茄子 1根

辅料

青椒 三个 青椒 三个
蒜 几瓣

配料

盐 适量 盐 适量

山寨地三鲜的做法

#山寨地三鲜的做法图解2

步骤1

把几种材料洗干净，土豆去皮。
#山寨地三鲜的做法图解3

步骤2

将茄子和土豆切成块，青椒切段，蒜切小块。
#山寨地三鲜的做法图解4

步骤3

锅内放油烧热。
#山寨地三鲜的做法图解5

步骤4

放入茄子过油。待茄子变软，盛出。
#山寨地三鲜的做法图解6

步骤5

另烧油，油热后放入土豆翻炒。
#山寨地三鲜的做法图解7

步骤6

待土豆表面呈略焦黄时放入之前炒软的茄子。
#山寨地三鲜的做法图解8

步骤7

再放入蒜和青椒，以及调味料翻炒。
#山寨地三鲜的做法图解9

步骤8

出锅装盘。

山寨地三鲜的烹饪技巧


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