避风塘炒虾

“虾的这种做法，应该说是孩子们最喜欢的，尤其是加了蒜茸炒过的面包糠，酥香中带着些蒜味，再透着一点点甜稍儿，真的可以说是点晴之笔。减肥的朋友可要慎重了，不知不觉一大盘就会下肚。”
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避风塘炒虾的用料

主料

面包糠 60g 面包糠 60g

辅料

料酒 一勺 料酒 一勺
糖 5g 糖 5g
蒜 3瓣 蒜 3瓣
葱花 少许

避风塘炒虾的做法

#避风塘炒虾的做法图解2

步骤1

准备青虾和蒜。
#避风塘炒虾的做法图解3

步骤2

虾去沙线虾枪洗净控干。加料酒、盐、胡椒粉腌制一会。
#避风塘炒虾的做法图解4

步骤3

准备面包糠60克，蒜剁蒜蓉，虾里加入少许淀粉拌匀。
#避风塘炒虾的做法图解5

步骤4

油锅放入虾，中火炸至。
#避风塘炒虾的做法图解6

步骤5

炸至金黄色捞出。
#避风塘炒虾的做法图解7

步骤6

锅留底油，放入蒜蓉炒至变色。
#避风塘炒虾的做法图解8

步骤7

加入面包糠炒至金黄，加入糖。
#避风塘炒虾的做法图解9

步骤8

倒入炸好的虾翻炒均匀，洒入葱花。
#避风塘炒虾的做法图解10

步骤9

出锅装盘。

避风塘炒虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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