#柏翠大赛#海苔芝麻阿拉棒

“这款小饼干我个人认为很不错，即便是减肥也可以放心的吃。个人认为，要是怕胖，黄油可以不放，但一定要增加蛋液的量，因为这款饼干是不用加任何水的。”
所属分类：烘焙儿童下午茶儿童节

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

#柏翠大赛#海苔芝麻阿拉棒的用料

主料

低筋粉 150克

辅料

黑芝麻 10克	黑芝麻 10克
黄油 25克	黄油 25克
糖粉 30克	糖粉 30克

#柏翠大赛#海苔芝麻阿拉棒的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

将4克海苔用剪刀剪碎备用。

步骤3

将25克黄油室温软化后加入2克盐和30克糖粉拌匀。

步骤4

加入打散的蛋液，预留5克左右作为涂面用。

步骤5

加入过筛的150克低筋粉。

步骤6

加入10克黑芝麻、4克海苔碎。

步骤7

将所有材料揉成面团，将面团装进保鲜袋里静置半小时。

步骤8

将静置好的面团用面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片。

步骤9

用刀切成长条备用。

步骤10

用手将长条的两端拿起拧几圈。

步骤11

放入烤盘。

步骤12

刷上一层蛋液。

步骤13

烤箱提前预180度中层，上下火烤22-25分钟，烤到表面金黄色即可。

步骤14

取出晾凉即可。

#柏翠大赛#海苔芝麻阿拉棒的烹饪技巧

1、由于各家的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。2、缩放的芝麻一定是熟芝麻，吃起来才会香。3、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。4、烤箱温度可根据自家烤箱的功率自己定。 -使用的厨具：电烤箱