茭白炒意面

“茭白只有中国和越南培养种植味蔬菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。茭白就有清湿热、解毒，补虚健体等功效。意面是意大利的一种面，最接近中国饮食习惯，用意面、茭白、瘦肉，炒一道面，中西结合，又符合中国味道，还有西方氛围。”
所属分类： 面条   老人   西餐   午餐   工作餐  

茭白炒意面的用料

主料

意面 150克 意面 150克
猪瘦肉 100克

辅料

油 3ml 油 3ml
酱油 1ml 酱油 1ml

茭白炒意面的做法

#茭白炒意面的做法图解2

步骤1

准备食材：意面、茭白、猪瘦肉；
#茭白炒意面的做法图解3

步骤2

猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油腌制5分钟，茭白去壳，切块；
#茭白炒意面的做法图解4

步骤3

清水煮沸，放入意面煮8成熟；
#茭白炒意面的做法图解5

步骤4

捞出意面，放一点油拌均；
#茭白炒意面的做法图解6

步骤5

热锅，爆炒猪肉六成熟，起锅；
#茭白炒意面的做法图解7

步骤6

爆炒茭白，八成熟；
#茭白炒意面的做法图解8

步骤7

加入意面、瘦肉，翻炒；
#茭白炒意面的做法图解9

步骤8

放盐、葱炒均即可

茭白炒意面的烹饪技巧


1.意面比普通面难煮熟；2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香；3.炒瘦肉要大火爆炒，不要全熟，会老；4.喜欢吃海鲜的可以加入海鲜酱一起炒。-使用的厨具：炒锅

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