一道简单的小西点——黑米布丁

“也不知道双十一怎么就开始热闹起来了，单身汪就真把这天当成了自己的日子，这日子如果真是节日的话那么每个向往爱情的故事都让人忧伤落泪，于是在微博里也看到少男少女用各种语境和视角描述了你我他她它爱不到一个筐里的凄凉画面。好在大家都有一个共识，悲伤的时候花钱血拼就是让人快乐的事情，对我来说谈不上什么忧伤，有忧伤的时候除了狂买东西外还有一个办法就是给自己做顿好吃的。 不知道什么时候开始流行吃粗粮，也不知道什么时候开始我家里也存了不少粗粮。买粗粮是因为流行吃粗粮，存粗粮的原因是家里没人吃粗粮，于是怎么将这些粗粮给干掉成了最近一段时间的头等大事。 首先是粗粮夹杂这米饭一起煮，结果米饭不香，粗粮也不香，这种夹生的东西犹如包办婚姻，真无法相容爱起来。 八宝饭是一个方法，可一次两次一吃也腻的没了胃口。 家里最多的是黑米，野米和血糯，好在黑米多煮也有糯性，所性就加了椰浆慢慢熬了一锅，出乎意料的好吃，夏季可放冰箱当布丁，冬季可热了当下午茶点，云淡风轻，两相得安。”
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一道简单的小西点——黑米布丁的用料

主料

黑米 适量 黑米 适量
生梨 适量

一道简单的小西点——黑米布丁的做法

#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解2

步骤1

这道菜好吃不好吃取决于煮的时间和椰浆的多少，生梨只是起个点缀作用，有没有不影响口感，但是作为一道完整的菜肴，漂亮是必不可少的。做菜，怡己为主，兼顾 怡人则更佳。
#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解3

步骤2

黑米锅里煮到软，黑米也煮不到太软，不断尝试，差不多就好了。
#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解4

步骤3

椰浆是起到口感软滑和提香的作用。
#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解5

步骤4

梨片要薄，浸泡盐水里软化。否则弯不过来，容易折断。
#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解6

步骤5

加入糖煮到浓稠，稍微放放凉，颜色会更好。
#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解7

步骤6

点缀上梨片，是不是立刻美美哒。
#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解8

步骤7

来个近景
#一道简单的小西点——黑米布丁的做法图解9

步骤8

全景图

一道简单的小西点——黑米布丁的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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