凉拌牛筋


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凉拌牛筋的用料

主料

牛筋 适量 牛筋 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
香醋 适量 香醋 适量
红油 适量 红油 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
香菜 适量 香菜 适量
料酒 适量

凉拌牛筋的做法

#凉拌牛筋的做法图解2

步骤1

熟牛筋（外面没看见生牛筋卖的，就买的熟的，但是没有味道）清洗一下，放入锅中，加入料酒，姜片和水，煮15分钟左右。
#凉拌牛筋的做法图解3

步骤2

捞出晾凉后，切片。
#凉拌牛筋的做法图解4

步骤3

芹菜洗净，烫熟后过凉开水，和牛筋放在一起。
#凉拌牛筋的做法图解5

步骤4

加入洗净切段的香菜和蒜末。
#凉拌牛筋的做法图解6

步骤5

加入盐。
#凉拌牛筋的做法图解7

步骤6

生抽。
#凉拌牛筋的做法图解8

步骤7

香醋。
#凉拌牛筋的做法图解9

步骤8

十三香。
#凉拌牛筋的做法图解10

步骤9

花椒粉。
#凉拌牛筋的做法图解11

步骤10

花椒油。
#凉拌牛筋的做法图解12

步骤11

红油。
#凉拌牛筋的做法图解13

步骤12

搅拌均匀，装盘。

凉拌牛筋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 13   凉拌牛筋的做法步骤

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