船点【冰心玉壶】

“茶壶在船点中是比较难做的一种形状。做好的玉壶搭配巧克力书写的诗句，更能体现苏点的‘文气’。”
所属分类： 糕点   家常菜   儿童   午餐   酒席  

船点【冰心玉壶】的用料

主料

澄粉 200克 澄粉 200克

辅料

绿茶粉 10克 绿茶粉 10克
水果馅 100克

船点【冰心玉壶】的做法

#船点【冰心玉壶】的做法图解2

步骤1

原料：澄粉和糯米粉。
#船点【冰心玉壶】的做法图解3

步骤2

用滚开的水把澄粉和糯米粉烫成雪花面。
#船点【冰心玉壶】的做法图解4

步骤3

加少许色拉油揉成面团。
#船点【冰心玉壶】的做法图解5

步骤4

下成一个个小剂子。
#船点【冰心玉壶】的做法图解6

步骤5

包入水果馅和绿茶粉混合馅心。
#船点【冰心玉壶】的做法图解7

步骤6

包成茶壶身的形状，用竹签压出壶盖。
#船点【冰心玉壶】的做法图解8

步骤7

再取一块面团，分别做出壶把和壶嘴。
#船点【冰心玉壶】的做法图解9

步骤8

用蛋清把它们相连，在连接处用竹签压几下，让其连接的更牢固。
#船点【冰心玉壶】的做法图解10

步骤9

把巧克力隔水溶化，装入裱花袋，在盘中边写上诗句。
#船点【冰心玉壶】的做法图解11

步骤10

把做好的茶壶入蒸笼蒸熟，装盘。

船点【冰心玉壶】的烹饪技巧


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