#信任之美#发面手撕葱油饼

“还记得那时大学一下课，总会跑到学校的门口买上两张香喷喷的葱油饼，那个味道实在是香飘几里。每拿到刚出锅的葱油饼，总迫不及待地往嘴里塞，一边吹一边咬，那个吃相现在想起来都想笑。一直忘不掉葱油饼的味道，所以葱油饼也是我家的常客。一般葱油饼有死面和发面两种做法，各有千秋，这次我做的是发面手撕饼，吃上去更喧软一点哦。”
所属分类： 主食   家常菜   孕妇   产妇   饼   快餐   午餐  

#信任之美#发面手撕葱油饼的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
盐 3克 盐 3克
酵母 5克

辅料

油 50克 油 50克
花椒粉 适量 花椒粉 适量
葱 50克 葱 50克

#信任之美#发面手撕葱油饼的做法

##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解2

步骤1

把主料中的材料放入面包机中揉成团，我和了15分钟，进行发酵
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解3

步骤2

葱切碎，40克面粉中放盐、花椒粉、芝麻，再倒入加热好的40克油，拌匀做成油酥
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解4

步骤3

面团发到2倍大
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解5

步骤4

不要排气，直接分成7份
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解6

步骤5

硅胶垫抹点油，擀成薄长方形，刷上油酥，撒上芝麻
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解7

步骤6

卷起
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解8

步骤7

把长条压扁，从中间切开，切面朝上
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解9

步骤8

一边拉长一边卷起，醒15分钟
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解10

步骤9

擀成圆形，醒15分钟
##信任之美#发面手撕葱油饼的做法图解11

步骤10

电饼铛预热，放油，煎到两面金黄

#信任之美#发面手撕葱油饼的烹饪技巧


放入电饼铛后，不要用上盖，会压扁发面饼，可以用另外的锅盖盖上。 -使用的厨具：电饼铛、平底锅

上传我做的这道菜

#信任之美#发面手撕葱油饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   #信任之美#发面手撕葱油饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜