宫保鸡丁


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宫保鸡丁的用料

主料

鸡胸脯肉 500克 鸡胸脯肉 500克
蒜 5克 蒜 5克
香菜 5克 香菜 5克
小红辣椒 适量 小红辣椒 适量
姜 3克

辅料

料酒 0.2匙 料酒 0.2匙
大料 2克 大料 2克
蚝油 0.5匙 蚝油 0.5匙
盐 1匙 盐 1匙

宫保鸡丁的做法

#宫保鸡丁的做法图解2

步骤1

准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用
#宫保鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡胸脯肉切成小块
#宫保鸡丁的做法图解4

步骤3

放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉
#宫保鸡丁的做法图解5

步骤4

调味料拌匀腌制半小时入味
#宫保鸡丁的做法图解6

步骤5

葱花和香菜切成碎末备用
#宫保鸡丁的做法图解7

步骤6

蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀
#宫保鸡丁的做法图解8

步骤7

锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出
#宫保鸡丁的做法图解9

步骤8

煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出
#宫保鸡丁的做法图解10

步骤9

葱姜蒜切好备用
#宫保鸡丁的做法图解11

步骤10

锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香
#宫保鸡丁的做法图解12

步骤11

放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻
#宫保鸡丁的做法图解13

步骤12

放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒
#宫保鸡丁的做法图解14

步骤13

将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可
#宫保鸡丁的做法图解15

步骤14

美味可口的宫保鸡丁装入盘中
#宫保鸡丁的做法图解16

步骤15

一道经典的美味老菜
#宫保鸡丁的做法图解17

步骤16

喝着酒聊着天品着美味好幸福
#宫保鸡丁的做法图解18

步骤17

好诱惑的宫保鸡丁噢

宫保鸡丁的烹饪技巧


宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力 。 -使用的厨具：炒锅

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