#信任之美#青蛙王子小面包

“做个萌萌哒青蛙王子小面包不但吸引了家里萌娃眼球，也博得了萌娃爹的赞！我美了”
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#信任之美#青蛙王子小面包的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
盐 2g 盐 2g
高筋面粉 360g 高筋面粉 360g
水 90g 水 90g

#信任之美#青蛙王子小面包的做法

##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解2

步骤1

除黄油，盐以外的食材全部放入搅拌缸内
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解3

步骤2

厨师机将面粉揉至面筋扩展，表面光滑，加入发酵粉和黄油
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解4

步骤3

继续揉至扩展阶段
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解5

步骤4

常温发酵
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解6

步骤5

约一个半小时，面团两倍大，结束第一次发酵
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解7

步骤6

将面团分割成50克的15个剂子静置10分钟，2克的30个剂子，20克的15个奶黄馅准备好。我的模具是CuisinAid 太妃金35CM 长方形深烤盘，50克面团加馅料15个正合适。
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解8

步骤7

依次将奶黄馅包入滚圆放进烤盘内，发酵箱里进行第二次发酵。
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解9

步骤8

二发结束后，将2克的面团利用发酵的湿度把它们贴在主面团上
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解10

步骤9

烤箱180度至上色即可，约16分钟
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解11

步骤10

这是刚烤好胖胖的模样
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解12

步骤11

待面包稍微冷却，用刀平着在靠下部位处切口，塞入剪成舌头状的金鸡毛草
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解13

步骤12

用模具把午餐肉切成舌头状15片
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解14

步骤13

依次插入金鸡毛草之上作红舌头
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解15

步骤14

再用巧克力笔画上青蛙眼睛鼻子，萌萌哒的青蛙王子面世了
##信任之美#青蛙王子小面包的做法图解16

步骤15

看看完美的内部组织，可以撕成片来吃，忍不住拍完就吃了一个嘿嘿

#信任之美#青蛙王子小面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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