#信任之美#乌鸡炖汤

“汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。”
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#信任之美#乌鸡炖汤的用料

主料

乌鸡 300克

辅料

黄芪 5克 黄芪 5克
枸杞 5克 枸杞 5克
盐 1克

#信任之美#乌鸡炖汤的做法

##信任之美#乌鸡炖汤的做法图解2

步骤1

乌鸡洗净切块大块;
##信任之美#乌鸡炖汤的做法图解3

步骤2

清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
##信任之美#乌鸡炖汤的做法图解4

步骤3

捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
##信任之美#乌鸡炖汤的做法图解5

步骤4

隔水放入锅中，炖2小时；
##信任之美#乌鸡炖汤的做法图解6

步骤5

炖好后，放盐拌均即可；

#信任之美#乌鸡炖汤的烹饪技巧


1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃；2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可；3.炖的时间要比煲汤的时间长；-使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

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