爆炒鱿鱼花

“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   满汉全席   午餐  

爆炒鱿鱼花的用料

主料

鱿鱼花 250g 鱿鱼花 250g
料酒 1勺 料酒 1勺
青辣椒 适量 青辣椒 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
蚝油 1勺 蚝油 1勺
罗勒 适量

爆炒鱿鱼花的做法

#爆炒鱿鱼花的做法图解2

步骤1

尤鱼洗净用食用剪刀把剪开，剪开之后，在鱿鱼的尾部撕开把皮去掉
#爆炒鱿鱼花的做法图解3

步骤2

从尾部开撕就能一连把皮撕开
#爆炒鱿鱼花的做法图解4

步骤3

去好皮之后就开始切花了，先切成两片，切的时候记得要摸起来里滑的一面来切花，就要不烫的时候卷不了花，斜刀切鱿鱼花（拿刀的角度为45度角）切下去不能切断，要不就成鱿鱼丝了
#爆炒鱿鱼花的做法图解5

步骤4

先切一边，再交叉来切，然后切三刀为一片，（大小片看各人的喜好）
#爆炒鱿鱼花的做法图解6

步骤5

切好所有的材料备用
#爆炒鱿鱼花的做法图解7

步骤6

锅里坐水烧开，鱿鱼用开水先烫一烫，鱿鱼卷起即可，捞出过冷水备用
#爆炒鱿鱼花的做法图解8

步骤7

把花生酱，生抽，蚝油加少许水用小碗先调好
#爆炒鱿鱼花的做法图解9

步骤8

锅里注油，把姜，青红椒先爆炒
#爆炒鱿鱼花的做法图解10

步骤9

倒入鱿鱼翻炒几下
#爆炒鱿鱼花的做法图解11

步骤10

加入料酒翻炒几下
#爆炒鱿鱼花的做法图解12

步骤11

把酱汁倒入翻炒均匀
#爆炒鱿鱼花的做法图解13

步骤12

再把罗勒和蒜苗放入翻炒，既可出锅
#爆炒鱿鱼花的做法图解14

步骤13

成品
#爆炒鱿鱼花的做法图解15

步骤14

成品

爆炒鱿鱼花的烹饪技巧


切鱿鱼花的步骤如果没看不明白，请自行找视频观看 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

爆炒鱿鱼花的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   爆炒鱿鱼花的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜