【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭

“谁说炒饭就一定要用隔夜饭！看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀！！我也来试一手！”
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【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的用料

主料

籼米 1碗 籼米 1碗
猪油 一勺 猪油 一勺

辅料

酱油 少许 酱油 少许
蒜头 4颗

【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法

#【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法图解2

步骤1

放入猪油，倒入蒜头爆炒
#【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法图解3

步骤2

爆炒结束后倒入浓汤
#【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法图解4

步骤3

放入鸡蛋液
#【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法图解5

步骤4

放入米饭，与鸡蛋液一同翻炒至均匀
#【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法图解6

步骤5

倒入酱油，继续翻炒
#【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法图解7

步骤6

最后再放入葱花翻炒~

【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的烹饪技巧


1、为什么这样洗米呀？这问题由《侠饭》老大回答放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净，而是为了打磨米粒表面啊2、如果用新鲜米饭炒饭的话，关键在于煮饭时少放一点水，让米饭干一点，煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开，自然晾凉即可。 -使用的厨具：炒锅

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