#信任之美#椒盐花卷

“花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。非常受小孩子欢迎。花卷的食疗价值：1、消食： 含B族维生素，对食欲不振有一定的预防和食疗效果。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。2、通便：含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。花椒有芳香健胃、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的作用，并能使血管扩张，从而能起到降低血压的功效。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   馒头花卷   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

#信任之美#椒盐花卷的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
细砂糖 25克 细砂糖 25克
酵母粉 5克

辅料

花椒面 少许 花椒面 少许

#信任之美#椒盐花卷的做法

##信任之美#椒盐花卷的做法图解2

步骤1

先将水、酵母混合，再与面粉、糖、油混合揉成光滑的面团，醒5分钟。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解3

步骤2

将花椒面和食盐混合均匀。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解4

步骤3

将醒好的面团擀成大薄片。刷上一层食用油。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解5

步骤4

撒上椒盐。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解6

步骤5

从上至下卷起来。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解7

步骤6

将面团切成正、倒三角形，如图所示。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解8

步骤7

把尖角朝上。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解9

步骤8

用筷子从中间压一下，生坯就做好了。（整形方法参照心美食）
##信任之美#椒盐花卷的做法图解10

步骤9

把做好的花卷放在竹帘上发酵至2倍 大。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解11

步骤10

锅中放入冷水，将蒸格上刷一层油，放入生坯，开火，上汽后用中火蒸15--20分钟。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解12

步骤11

蒸好后，为了避免热胀冷缩，把锅盖掀开一条缝，停3-5分钟后再完全打开。
##信任之美#椒盐花卷的做法图解13

步骤12

成品图
##信任之美#椒盐花卷的做法图解14

步骤13

成品图
##信任之美#椒盐花卷的做法图解15

步骤14

成品图
##信任之美#椒盐花卷的做法图解16

步骤15

成品图
##信任之美#椒盐花卷的做法图解17

步骤16

成品图

#信任之美#椒盐花卷的烹饪技巧


（本方采取一次发酵法来制作，省时省力。） -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

#信任之美#椒盐花卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   #信任之美#椒盐花卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜