【浙菜】--南瓜蒸肉

“南瓜蒸肉的特点： 味道鲜美口感润滑 。”
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【浙菜】--南瓜蒸肉的用料

主料

南瓜 600克 南瓜 600克

辅料

绍酒 15克 绍酒 15克
甜面酱 甜面酱 甜面酱 甜面酱
鸡粉 2克 鸡粉 2克
葱 10克 葱 10克

【浙菜】--南瓜蒸肉的做法

#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解2

步骤1

先把五花肉洗净。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解3

步骤2

外皮用刀刮干净。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解4

步骤3

切成6毫米的片。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解5

步骤4

葱、姜切成细末。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解6

步骤5

五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解7

步骤6

用手抓匀，腌制20分钟。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解8

步骤7

放入自制炒米粉。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解9

步骤8

翻拌均匀。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解10

步骤9

将南瓜洗净，去皮。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解11

步骤10

切成8毫米厚的片。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解12

步骤11

放入盘子底部分。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解13

步骤12

盘子周围也摆一圈。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解14

步骤13

最后放入肉片。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解15

步骤14

再摆上一圈南瓜。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解16

步骤15

锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解17

步骤16

大火蒸2小时，中间要加一次热水以免烧干了锅。
#【浙菜】--南瓜蒸肉的做法图解18

步骤17

稍晾上桌，即可享用。

【浙菜】--南瓜蒸肉的烹饪技巧


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