牛排意大利面

“早上不习惯吃挂面，平时也很少做，偶儿做过几次后小朋友提出要求了。某天放学回家说：妈妈，早餐咱们能否不煮面条吃？吃完面条太容易饿，今天到学校还没下第一节课肚子就饿了。呵呵，这饿得也太快了吧！听完小朋友的叙说，答应以后早餐尽量不吃面条，其实我最讨厌的就是早上吃面条，偶儿起床晚了，时间来不及只有煮点面条吃最快捷和简单。早餐小朋友不喜欢吃挂面，那就备点意面，要是那天起晚了或不知道吃什么的时候可以考虑考虑。这个不同于挂面，搭配上其他食材拌一拌肯定会喜欢。某天早上着急出门参加一个活动，来不及准备其他主食，就给小朋友煮了份意面，搭配上牛排，一人吃完一大盘，还不停夸好吃。参考份量：2人份”
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咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

牛排意大利面的用料

主料

意面 1小把	意面 1小把
红萝卜少许	红萝卜少许

辅料

黑胡椒粉少许	黑胡椒粉少许
盐适量	盐适量

牛排意大利面的做法

步骤1

锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2~3分钟

步骤2

意面煮好后，沥干水份备用

步骤3

牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排

步骤4

煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅

步骤5

将煮好的意面装盘中

步骤6

淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排

牛排意大利面的烹饪技巧

1、拌面酱可以一次制作很多放冰箱中冷藏备用，随吃随取2、青豆和红萝卜可以换成其他食材，也可以不添加拌面酱的制作方法：1、半个紫皮洋葱、1个西红柿、4个蒜分别清洗干净，切成小丁2、锅里倒入少许橄榄油，烧热后，放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味3、加入西红柿继续小火慢慢翻炒4、等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右5、待锅里汤汁变浓稠时，加入1大勺白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒3~5分钟出锅-使用的厨具：炒锅