#信任之美#心形榴莲披萨

“很多人一开始都是不吃榴莲的,比如我,被逼尝试后,竟然深深的爱上了这个味道。周日的午后,用心形派盘做了四个迷你榴莲披萨,榴莲与炼奶、芝士的结合后,有了不一样的化学反应,瞬间就一扫而光了。榴莲爱好者们,一起来做吧,做法特别的简单,好吃到哭。”
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#信任之美#心形榴莲披萨的用料

主料

高筋面粉  120克 高筋面粉  120克
橄榄油 15克 橄榄油 15克
酵母 2克

辅料

榴莲 60克 榴莲 60克
15克 15克
芝士碎 适量

#信任之美#心形榴莲披萨的做法

##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解2

步骤1

面包桶内依次加入水、牛奶,倒入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面,靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触,倒入橄榄油。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解3

步骤2

面包桶放入到面包机内,顺时针旋转,卡紧面包桶。选择和面程度,揉面20分钟,启动程序。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解4

步骤3

启动面包机的发酵解冻程序,时间为40分钟,将面团发酵至2倍大。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解5

步骤4

排气后滚团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。  
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解6

步骤5

把面团擀开,用心形派盘压出披萨底。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解7

步骤6

松驰静置2分钟。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解8

步骤7

用叉子在披萨底上扎上小孔。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解9

步骤8

榴莲和炼奶混合成泥备用。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解10

步骤9

烤箱预热后,放入烤箱180度3分钟,取出披萨皮散上少许芝士碎。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解11

步骤10

均匀涂抹榴莲泥。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解12

步骤11

根据个人喜好撒上芝士碎。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解13

步骤12

放入烤箱中层190度上下火,10分钟,表面上色即可。
##信任之美#心形榴莲披萨的做法图解14

步骤13

美味呈现。

#信任之美#心形榴莲披萨的烹饪技巧


 1.榴莲和芝士可以根据自己喜好添加。       2.发酵和醒发时间一定要控制,夏天温度高,切忌发过了。       3.每台烤箱的脾气不一样,请根据自家烤箱脾气调整时间与温度。       4.配方是4个3.6寸披萨的量,也可以做2个6寸圆形披萨。 -使用的厨具:电烤箱

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