#信任之美#虾仁蒸蛋

“最家常的一道菜，虾仁炖蛋，今天继续用的UKOEO的蒸烤箱来蒸制，还用了云菜谱功能！不过所有的东西都不能太依赖别人哦，比如就说这个蒸蛋，你的容器的深浅、蛋液的厚薄都会直接影响到蒸的时间，所以还是要灵活运用哦！”
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#信任之美#虾仁蒸蛋的用料

主料

虾仁 65g 虾仁 65g

辅料

葱花 少许 葱花 少许
盐 少许 盐 少许
料酒 1勺

#信任之美#虾仁蒸蛋的做法

##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋用筷子搅打均匀
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤2

按照1:1的比例加入适量清水，再次搅匀
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤3

把蛋液过滤一下
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤4

虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤5

把虾仁放入蛋液中，留下5个备用
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤6

水箱里加入纯净水
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤7

把水箱装入蒸烤箱内
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤8

用手机操作，选择自动菜单的蒸水蛋，默认115度11分钟启动
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解10

步骤9

机器预热后提示音响起，放入蛋液开始工作
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解11

步骤10

蒸至蛋液凝固，暂停程序取出，把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解12

步骤11

再次放入烤箱，继续程序直至完成，我的容器较深，所以我中途调整烹饪时间，最后一共用了18分钟
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解13

步骤12

这是蒸好的虾仁蒸蛋
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解14

步骤13

淋上少许薄盐生抽，撒上少许葱花
##信任之美#虾仁蒸蛋的做法图解15

步骤14

加热少许色拉油后，爆香葱花即可

#信任之美#虾仁蒸蛋的烹饪技巧


制作蒸蛋的时候，容器的深浅、蛋液的厚薄都会直接影响到蒸制的时间，它的云菜谱默认115度，11分钟，而我用的容器较深，实际时间用了18分钟，自己还是要灵活运用

上传我做的这道菜

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