#信任之美#香菇肉末烤茄子

“这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且料足，我又加了香菇，更营养美味哦。”
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#信任之美#香菇肉末烤茄子的用料

主料

茄子 2个 茄子 2个
香菇 4个

辅料

油 适量 油 适量
生抽 适量 生抽 适量
葱 适量 葱 适量
水淀粉 半碗 水淀粉 半碗
蒜 适量

#信任之美#香菇肉末烤茄子的做法

##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解2

步骤1

肉末用料酒、盐、生抽腌一会，香菇切细丁，葱姜蒜切末
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解3

步骤2

茄子放入微波炉高火几分钟，使里面软绵，上面切开，把肉划成一条条，两面都用油刷一遍
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解4

步骤3

再刷上生抽腌一会
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解5

步骤4

锅中放油煸香姜蒜
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解6

步骤5

放入肉末、香菇翻炒变色
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解7

步骤6

放点老干妈辣酱和生抽翻炒均匀
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解8

步骤7

最后用水淀粉勾芡盛出
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解9

步骤8

把肉馅填入茄子内
##信任之美#香菇肉末烤茄子的做法图解10

步骤9

烤箱预热，200度烤15分钟左右，取出撒上葱花和熟芝麻即可

#信任之美#香菇肉末烤茄子的烹饪技巧


茄子要两面刷油，保持肉嫩。再用生抽刷下，这样容易入味、 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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