#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨

“大家好,我是肉肉厨!今天带给大家暖冬系列新吃法:羊肉焖饭!首先介绍食材:羊肉300克(无骨),胡萝卜1个,洋葱半个,土豆1个,姜1块,蚝油10克,葱2根,料酒5克,生抽5克。”
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   午餐   工作餐  

#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的用料

主料

羊肉 300克 羊肉 300克
洋葱 半个 洋葱 半个
1块 1块

辅料

蚝油 10克 蚝油 10克
生抽 5克

#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法

##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解2

步骤1

处理食材:胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。(羊肉切之前放在清水中泡着,把里面的血水泡出,也有去腥的作用)
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解3

步骤2

腌制羊肉:因为这里的羊肉不焯水,所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中,加入姜丝、料酒,盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解4

步骤3

起干净锅热油,加入洋葱炒香。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解5

步骤4

加入腌制好的羊肉翻炒。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解6

步骤5

加入胡萝卜继续炒。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解7

步骤6

加入土豆。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解8

步骤7

翻炒均匀后加入生抽,蚝油,盐调味(味道调的稍微重一些,因为等下要和饭一起煮)。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解9

步骤8

翻炒均匀即可出锅。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解10

步骤9

炒好的菜放入电饭锅中,上面盖上大米(生的)加入适量的水后开始煮饭(水量根据电饭锅和米的吸水量而定)。
##信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法图解11

步骤10

煮好的饭翻拌均匀,撒上葱花就可以开吃啦!(全国征集!正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做?拜托会做的留言给我,肉肉厨想要和大家共同努力,为大家带来更多美食,谢谢!)。

#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的烹饪技巧


饭可以炒干点,这样会更香口点。 -使用的厨具:炒锅

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