羊肉焖饭

“这道羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极，可以说连吃三碗都不过瘾。亲们有机会一定要试试看哦~”
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羊肉焖饭的用料

主料

大米 300克 大米 300克
洋葱 半个

辅料

羊肉 300克 羊肉 300克

羊肉焖饭的做法

#羊肉焖饭的做法图解2

步骤1

准备食材。
#羊肉焖饭的做法图解3

步骤2

提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）
#羊肉焖饭的做法图解4

步骤3

将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
#羊肉焖饭的做法图解5

步骤4

将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
#羊肉焖饭的做法图解6

步骤5

锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
#羊肉焖饭的做法图解7

步骤6

将洋葱放入锅中煸炒出香味。
#羊肉焖饭的做法图解8

步骤7

将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
#羊肉焖饭的做法图解9

步骤8

往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
#羊肉焖饭的做法图解10

步骤9

把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）
#羊肉焖饭的做法图解11

步骤10

将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。
#羊肉焖饭的做法图解12

步骤11

米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。

羊肉焖饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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