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红豆馅南瓜饼
“我是南瓜控，看见颜色好看的南瓜一定会买回来，做什么先买回来再说，刚做好一锅红豆馅，有了南瓜，那一定是先做南瓜饼，不到3元的一块南瓜，1/3做了南瓜米糊，2/3做了南瓜饼，香甜、软糯的南瓜饼，不到一小时就搞定了。”
所属分类：
主食
家常菜
饼
红豆馅南瓜饼的做法
步骤1
制作红豆馅：红豆300g洗干净，冷水泡一晚
步骤2
第二天，泡红豆的水称出300g，连豆带水倒入电高压锅，压35分钟，焖半小时，趁热加入白砂糖或冰糖粉，甜度自己掌握
步骤3
可以边加热边用饭勺压，压到自己满意的程度，粘稠适度，取出盆子
步骤4
放凉后揉成一个个豆沙丸
步骤5
准备好食材，南瓜蒸熟，用筷子搅拌成泥
步骤6
加糯米粉和黄油，糯米粉要边加边搅拌，加多少要看南瓜的稀稠度，能揉成面团就可以了，我是准备了250克，只加进了230克
步骤7
揉匀，醒十分钟
步骤8
面团有500克，平均分成10个剂子
步骤9
取一个包入红豆馅，
步骤10
用虎口收圆
步骤11
依次做好10个饼胚，放入刷了油的屉里
步骤12
不粘锅放2小勺油，可以煎4个饼
步骤13
撒上糖分趁热吃，外脆里软，好吃的停不下来！
步骤14
两锅十个南瓜饼，完成。红豆馅南瓜饼的烹饪技巧
1、不喜欢黄油，可以不加。2、生胚直接放在面板上，有可能会粘住，建议刷油。3、煎的时候互相要留有空隙，否则粘在一起，会破坏外形。4、红豆馅里已经有糖，甜度够了。-使用的厨具：不粘锅
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