美味牛肉饼

“老公爱吃肉，可是早餐要吃的清淡些，又不能大鱼大肉，于是我想到了做牛肉馅饼，既满足了他吃肉的要求，也增加了早饭的花样，可谓一举两得。”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

美味牛肉饼的用料

主料

牛肉 500g 牛肉 500g
面粉 600g

辅料

葱 三分之一段 葱 三分之一段
牛奶 100g

配料

油 适量 油 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
发酵粉 适量

美味牛肉饼的做法

#美味牛肉饼的做法图解2

步骤1

取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水
#美味牛肉饼的做法图解3

步骤2

面揉光
#美味牛肉饼的做法图解4

步骤3

放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）
#美味牛肉饼的做法图解5

步骤4

牛肉切成小块，再剁成肉泥
#美味牛肉饼的做法图解6

步骤5

大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止
#美味牛肉饼的做法图解7

步骤6

取一点油，将牛肉倒入锅中
#美味牛肉饼的做法图解8

步骤7

牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用
#美味牛肉饼的做法图解9

步骤8

用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉
#美味牛肉饼的做法图解10

步骤9

将发面分成小陀面并擀成皮
#美味牛肉饼的做法图解11

步骤10

将牛肉馅加入皮中
#美味牛肉饼的做法图解12

步骤11

先包成包子
#美味牛肉饼的做法图解13

步骤12

在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下
#美味牛肉饼的做法图解14

步骤13

电饼铛两面抹上油
#美味牛肉饼的做法图解15

步骤14

放入做好的牛肉饼
#美味牛肉饼的做法图解16

步骤15

大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦
#美味牛肉饼的做法图解17

步骤16

美味又营养的牛肉饼

美味牛肉饼的烹饪技巧


1、牛肉中火过油，白菜关火翻炒不超过三十秒2、喜欢酥一些饼子，可以在面粉中加入油。3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。4、包子不要包的太紧，否则压下去馅就出来了！ -使用的厨具：电饼铛、炒锅

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/ 17   美味牛肉饼的做法步骤

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