新疆羊肉抓饭

“吃到羊肉抓饭想家了……”
所属分类: 主食   家常菜      新疆菜   米饭  

新疆羊肉抓饭的用料

主料

洋葱 1个 洋葱 1个
羊肉 200g 羊肉 200g

新疆羊肉抓饭的做法

#新疆羊肉抓饭的做法图解2

步骤1

准备羊肉,洋葱,胡萝卜。胡萝卜,洋葱切粗丝。羊肉切大块。如爱吃肉可以多放点,带上肥肉会更香更油,口感更好。米泡在凉水里 2小时。这样可以避免焖时米夹生。
#新疆羊肉抓饭的做法图解3

步骤2

将羊肉下入沸水,煮开,捞出肉,冷水清洗。
#新疆羊肉抓饭的做法图解4

步骤3

锅内放油,比炒菜多一倍。放入羊肉稍炒,加水,煮肉。沸腾后转小火炖半小时。中间加盐入味。捞出肉,汤留在锅里。
#新疆羊肉抓饭的做法图解5

步骤4

把切好的胡萝卜丝和洋葱丝铺在锅底,再放肉,最后铺米。水要没过米。水不要太多,否则米太软。
#新疆羊肉抓饭的做法图解6

步骤5

大火烧,冒气后,逐渐转小火,焖大约40分钟。
#新疆羊肉抓饭的做法图解7

步骤6

最后搅拌,出锅。

新疆羊肉抓饭的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   新疆羊肉抓饭的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜