红果家菜谱之新疆茄汁拌面

“比较喜欢新疆拌面，以前很少在家做，因为每次汤汁都做不好吃，导致拌面的味道大打折扣，自从朋友送我了几袋红果家茄汁面汤料，这个做汤汁的问题解决了，我也经常在家做新疆拌面吃，味道比外面的好吃多了。用茄汁面的汤料包，炖煮、熬制和爆炒食材，都是不错的选择，带有浓郁茄香的汤汁淋在面条上，口感上更入味，制作起来也特别简单。”
所属分类： 面条   菜  

红果家菜谱之新疆茄汁拌面的用料

主料

鸡腿 3个 鸡腿 3个
红果家茄汁面酱 3大勺 红果家茄汁面酱 3大勺
料酒 1勺 料酒 1勺
刀削面 300克 刀削面 300克

辅料

尖椒 2个 尖椒 2个
番茄 1个 番茄 1个
葱 适量 葱 适量
姜 适量

红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法

#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解2

步骤1

准备好需要的食材
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解3

步骤2

鸡腿3个斩成小块，装入盘中备用
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解4

步骤3

其他食材洗净切块
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解5

步骤4

准备3大勺的茄汁酱。
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解6

步骤5

放入切好的番茄，再加入番茄汤料包。
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解7

步骤6

倒入1勺的生抽、适量糖和盐，
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解8

步骤7

加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉，如果有孜然粒更好，味道更浓郁。
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解9

步骤8

汤汁收到一半的时候，倒入切好的紫皮洋葱
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解10

步骤9

等5分钟再放入尖椒块。
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解11

步骤10

这时开始煮刀削面，鸡块里的汤汁要留一些，拌面才好吃。
#红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法图解12

步骤11

在面上浇一勺，拌一拌，味道妙不可言。

红果家菜谱之新疆茄汁拌面的烹饪技巧


尖椒不要放的太早茄汁酱可根据自己的口味添加 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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