纯色马卡龙


所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

纯色马卡龙的用料

主料

蛋白 60克 蛋白 60克

辅料

杏仁粉 76g 杏仁粉 76g

纯色马卡龙的做法

#纯色马卡龙的做法图解2

步骤1

将糖粉和杏仁粉过筛备用
#纯色马卡龙的做法图解3

步骤2

将白糖放入蛋白里面借助打蛋器打发成固态奶油状
#纯色马卡龙的做法图解4

步骤3

然后筛入糖粉和杏仁粉
#纯色马卡龙的做法图解5

步骤4

用刮刀搅拌均匀至无颗粒，然后放入裱花袋里面，剪一个小口
#纯色马卡龙的做法图解6

步骤5

然后慢慢挤到马卡龙的垫子上，放置外壳变硬
#纯色马卡龙的做法图解7

步骤6

然后烤箱预热130度烤制出现裙边了马上转100度15分钟左右即可
#纯色马卡龙的做法图解8

步骤7

成品图
#纯色马卡龙的做法图解9

步骤8

成品图
#纯色马卡龙的做法图解10

步骤9

成品图
#纯色马卡龙的做法图解11

步骤10

成品图

纯色马卡龙的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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