【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕

“裱花生日蛋糕我是第三次做,用的是安佳的动物性淡奶油,比市面上蛋糕房里用的植脂奶油要好很多,外面卖的蛋糕用的植脂奶油,我是坚决不要给女儿吃的。自从玩烘焙以来,认识了原料,所以这个给女儿吃很放心。但是这个动物性淡奶油在夏天裱花性能实在是不稳定,不如植脂奶油稳定,好容易化啊,但是味道比植脂奶油好而且要健康很多。”
所属分类: 烘焙   儿童   生日  

【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的用料

主料

戚风蛋糕 8寸

辅料

安佳淡奶油 300ml 安佳淡奶油 300ml
巧克力 适量

【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法

#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解2

步骤1

奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解3

步骤2

戚风蛋糕片成两半。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解4

步骤3

抹上打发好的奶油。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解5

步骤4

铺上新鲜黄桃。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解6

步骤5

盖上另一片戚风蛋糕。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解7

步骤6

抹平后用牙签画上喜羊羊。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解8

步骤7

巧克力隔热水融化装袋。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解9

步骤8

画出巧克力线条。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解10

步骤9

奶油装入裱花袋裱花。
#【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法图解11

步骤10

再加少许红色素裱上粉红色奶油。

【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的烹饪技巧


◎动物性奶油不如植脂奶油稳定性好,所以裱花时一定要快,要隔冰水打发。并且事先把盆、搅拌棒都冷藏下。◎手心的温度也很高,可以事先把手放冰水里浸一下,或者拿块凉毛巾包住裱花袋。 -使用的厨具:其它、打蛋器

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