＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派

“家里还剩半盒奶酪了，以及半瓶树莓果酱，刚好用来做个派还是够滴！派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合，然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品，烤的细腻香滑，再配着下面酥松的饼干底，根本留不到第二天。”
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＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的用料

主料

奶酪 150G 奶酪 150G
淡奶油 100ML

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
黄油 30G 黄油 30G
酸奶 50ML 酸奶 50ML

＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法

#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解2

步骤1

把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合（饼干按自己喜欢的口味来，我用的趣多多，看到得小黑点是巧克力豆）
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解3

步骤2

混合好的饼干碎按压在模具底部，然后放入冰箱冷藏备用
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解4

步骤3

奶酪芝士隔水软化，用手动打蛋器搅拌光滑
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解5

步骤4

加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散后加入搅拌均匀
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解7

步骤6

加进一勺生粉，混合均匀后即为派馅
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解8

步骤7

把派液倒在饼干底上面
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解9

步骤8

随意放上树莓果酱，并用牙签挑出纹路
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热，180度烤25分钟即可
#＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的做法图解11

步骤10

放凉切小块开吃。

＃ACA烘焙明星大赛＃树莓酱奶酪派的烹饪技巧


饼干底用20G的自制酸奶代替黄油，口感也很酥松，个人非常喜欢； 奶酪芝士最好不要直接加热融化，隔水软化更细腻一些； 生粉我放了一勺大概是10G差不多，成品很嫩滑。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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