圣诞烤鸡

“啥都不说了，直接上食谱吧。”
所属分类： 热菜   西式宴请   西餐  

圣诞烤鸡的用料

主料

小嫩鸡 1个 小嫩鸡 1个
土豆 1个 土豆 1个
培根 2片

辅料

粗盐 适量 粗盐 适量
黄油 少许 黄油 少许

圣诞烤鸡的做法

#圣诞烤鸡的做法图解2

步骤1

小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；
#圣诞烤鸡的做法图解3

步骤2

用厨房纸吸去水分；
#圣诞烤鸡的做法图解4

步骤3

小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；
#圣诞烤鸡的做法图解5

步骤4

放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；
#圣诞烤鸡的做法图解6

步骤5

胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；
#圣诞烤鸡的做法图解7

步骤6

锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；
#圣诞烤鸡的做法图解8

步骤7

将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；
#圣诞烤鸡的做法图解9

步骤8

将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；
#圣诞烤鸡的做法图解10

步骤9

将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；
#圣诞烤鸡的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，烤90分钟。

圣诞烤鸡的烹饪技巧


1、时间充足，建议将鸡腌制一晚上，这样更加入味。2、烘烤时间根据鸡的大小而定。3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。-使用的厨具：电烤箱

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/ 11   圣诞烤鸡的做法步骤

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