甜辣虎皮鹌鹑蛋

“油辣椒经常吃，但是橄榄油辣椒从没吃过。用前几天朋友送的橄榄油辣椒，试着做了这道中西合璧的甜辣鹌鹑蛋，不但营养丰富，而且清爽不油腻！”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

甜辣虎皮鹌鹑蛋的用料

主料

鹌鹑蛋 200克 鹌鹑蛋 200克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
糖 2汤匙 糖 2汤匙

甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法

#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

主料。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

鹌鹑蛋去皮，淋入少许生抽，拌匀。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

鹌鹑蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒，拌匀。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

不粘锅里加少许油，放入碗汁，加热至粘稠。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

放入鹌鹑蛋。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解9

步骤8

翻炒至鹌鹑蛋裹满汤汁。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解10

步骤9

撒少许葱末即可关火食用。
#甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法图解11

步骤10

享用吧！

甜辣虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧


鹌鹑蛋一定要小火慢炸，如果用大火炸，鹌鹑蛋会炸裂。 -使用的厨具：不粘锅

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