【杂蔬肉末焖饭】

“前几天收到了来自于美食天下的品牌信任之美----五常稻花香大米，产自于黑龙江五常磨盘山水库大坝下的磨盘山村，外观看米粒细长，质地坚韧，颗粒饱满，生米闻起来也有微微清香。蒸煮时有特有的米香味，煮好后的饭粒表面有油光，口感绵软略粘、微甜、略有韧性，醇厚绵长，芳香四溢。昨天中午比较犯懒不想折腾复杂的菜，想着饭菜一锅出，于是用信任之美的五常稻花香来这么一锅杂蔬焖饭，只要把炒好的材料倒进电饭锅按上煮饭键，该干啥就干啥去，就等着米饭跳闸吃饭就成了。既简单又方便，而且饭菜都有，营养又不缺失。关键是虽然简单确好吃的很，炒过的猪肉末和菜菜混合在米饭中，一边煮香气便蔓延着，闻着都流口水了。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

【杂蔬肉末焖饭】的用料

主料

大米 适量 大米 适量
土豆 适量 土豆 适量
速冻青豆 适量 速冻青豆 适量
虾仁 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
白胡椒粉 适量

【杂蔬肉末焖饭】的做法

#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解2

步骤1

准备原材料：猪肉末、速冻玉米和青豆，胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解3

步骤2

煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水，捞出控水备用。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解4

步骤3

炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末煸炒至变色，下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解5

步骤4

加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会，下入盐煸炒几下关火。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解6

步骤5

大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中，加入和平时煮饭同样的水。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解7

步骤6

将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解8

步骤7

电饭锅通电正常煮饭。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解9

步骤8

将虾仁去虾线放在小碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解10

步骤9

待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解11

步骤10

将煮好的米饭搅拌几下，盛出后撒点小葱葱花即可（今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶，嘿嘿）。
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解12

步骤11

成品图
#【杂蔬肉末焖饭】的做法图解13

步骤12

成品图

【杂蔬肉末焖饭】的烹饪技巧


1、我放的是速冻玉米和青豆，如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以，不要多添加。3、虾仁很容易熟，所以最后放进去焖一会就可以，要不然容易煮太老口感不好。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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