香烤法式羊排

“前两天收到小尾羊的法式羊排，用少许盐和黑胡椒腌制入味，再佐以香煎一会后入烤箱烤制，搭配简单的土豆垫底，吸收了羊肉汁，羊排香而不膻，肉质嫩，简单做法爱上烤羊排。”
所属分类： 热菜   烤箱菜   法国菜  

香烤法式羊排的用料

主料

法式羊排 5块 法式羊排 5块
橄榄油 1勺 橄榄油 1勺

辅料

黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
胡萝卜 少许

香烤法式羊排的做法

#香烤法式羊排的做法图解2

步骤1

收到的法式羊排，新鲜不需解冻。
#香烤法式羊排的做法图解3

步骤2

均匀的在羊排上撒适量盐和黑胡椒碎腌15分钟左右。
#香烤法式羊排的做法图解4

步骤3

土豆、胡萝卜削皮切片，小洋葱对半切开备用。
#香烤法式羊排的做法图解5

步骤4

热锅倒少许橄榄油，把腌好的羊排入锅中煎一下，两面颜色稍微变色即可夹出。
#香烤法式羊排的做法图解6

步骤5

再把准备的配料倒入，翻炒几下。
#香烤法式羊排的做法图解7

步骤6

烤盘内铺上锡纸，土豆片和胡萝卜垫底，羊排依次放入烤盘内，面上再撒些黑胡椒碎和炒过的洋葱。
#香烤法式羊排的做法图解8

步骤7

烤箱提前预热5分钟，230度15分钟转200度15分钟即可。
#香烤法式羊排的做法图解9

步骤8

成品图。
#香烤法式羊排的做法图解10

步骤9

成品图特写，哈哈哈。
#香烤法式羊排的做法图解11

步骤10

成品图。
#香烤法式羊排的做法图解12

步骤11

来一块。

香烤法式羊排的烹饪技巧


上好的羊排肉质鲜嫩，味道不膻，口感至佳不油腻。土豆和胡萝卜也可根据自家现有材料换成其他蔬菜，烤制中的羊排汁被土豆和胡萝卜吸收，蔬菜也变得特别有肉汁感。 -使用的厨具：电烤箱

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