炒凉粉，小时候的味道

“炒凉粉”
所属分类： 热菜   家常菜   豫菜  

炒凉粉，小时候的味道的用料

主料

凉粉 适量 凉粉 适量
猪油 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
鸡精 适量

炒凉粉，小时候的味道的做法

#炒凉粉，小时候的味道的做法图解2

步骤1

准备好凉粉，蒜苗，自己炼的猪油
#炒凉粉，小时候的味道的做法图解3

步骤2

凉粉切块，蒜苗切碎备用。热锅下猪油，超香蒜苗，下入凉粉炒至透明状。
#炒凉粉，小时候的味道的做法图解4

步骤3

放入生抽，五香粉，辣椒粉，盐，小火炒焖透，少量鸡精即可出锅

炒凉粉，小时候的味道的烹饪技巧


不要频繁翻动，凉粉容易烂 -使用的厨具：平底锅

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