腊八蒜

“腊八节来临，还记得那首童谣吗？“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五买豆腐，二十六买斤肉，二十七宰鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，除夕的饺子年年有。”腊八节当然不能少了做腊八蒜，通体碧绿，如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

腊八蒜的用料

主料

大蒜 250克 大蒜 250克

腊八蒜的做法

#腊八蒜的做法图解2

步骤1

准备食材：大蒜、白醋、盐、瓶子等；PS：也可以用米醋
#腊八蒜的做法图解3

步骤2

大蒜剥皮，去蒜根，洗净沥干；
#腊八蒜的做法图解4

步骤3

瓶子洗净控干水份，把大蒜放入；
#腊八蒜的做法图解5

步骤4

放盐，再倒入白醋，白醋要盖过蒜粒；PS:醋一定要没过蒜，否则会坏。
#腊八蒜的做法图解6

步骤5

瓶口用保鲜膜包裹，盖子扭紧，静放阴凉处；
#腊八蒜的做法图解7

步骤6

五、六天蒜就变绿即可吃；PS：蒜变绿的时间跟温度有关。

腊八蒜的烹饪技巧


1.醋一定要没过蒜粒；2.蒜洗净之后的水份要控干；3.瓶子要干净无水；4.蒜变绿的时间跟温度有关。

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/ 7   腊八蒜的做法步骤

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