潮州菜之蚝烙

“这是潮州菜里一种可口的小吃，以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱，希望在制作的过程中，可以带给你美妙的感受，在享用的过程中，可以带给你留恋的滋味。”
所属分类： 热菜   闽菜   粤菜  

潮州菜之蚝烙的用料

主料

蚝 500g左右 蚝 500g左右
猪肉末 适量 猪肉末 适量

辅料

地瓜粉 150g 地瓜粉 150g
香菜 几棵 香菜 几棵

潮州菜之蚝烙的做法

#潮州菜之蚝烙的做法图解2

步骤1

香菇洗净切成小块，打好鸡蛋，洗净香菜和蚝，准备好地瓜粉（没有拍进去）。
#潮州菜之蚝烙的做法图解3

步骤2

猪肉剁碎，和香菇，地瓜粉，蚝拌在一起，加一点点水后（记得只要一点点）拌匀
#潮州菜之蚝烙的做法图解4

步骤3

平底锅先热油后，把刚才拌好的材料都倒下，用中火把贴锅底的一面煎到八成熟。
#潮州菜之蚝烙的做法图解5

步骤4

把打好的两至三个鸡蛋，放进去后，用铲子摊匀，再翻过去煎。
#潮州菜之蚝烙的做法图解6

步骤5

煎到颜色金黄之后，调成小火，撒个胡椒粉（胡歌的粉丝就叫胡椒，哈哈，我也是胡椒，咳咳跑偏了），再在上面撒香菜。
#潮州菜之蚝烙的做法图解7

步骤6

然后，再在上面滴鱼露，可根据个人口味加量。喜欢吃土豆的朋友可以加些土豆。
#潮州菜之蚝烙的做法图解8

步骤7

最后，根据潮州菜的吃法，要拿一个小碟子，倒上鱼露，我们蘸着吃，不用蘸太多，会很咸的。好了，祝你用餐愉快。

潮州菜之蚝烙的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

潮州菜之蚝烙的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   潮州菜之蚝烙的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜