【安徽】剁椒鱼头


所属分类： 热菜   湘菜  

【安徽】剁椒鱼头的用料

主料

草鱼头 适量 草鱼头 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
料酒 适量

【安徽】剁椒鱼头的做法

#【安徽】剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会
#【安徽】剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

红辣椒洗净切条
#【安徽】剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

剁碎，大蒜和生姜一小块也剁碎
#【安徽】剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

混合，加入盐鸡精白糖和一点点白酒
#【安徽】剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

搅拌均匀腌制一会
#【安徽】剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

均匀铺在鱼头上上锅蒸15分钟即可
#【安徽】剁椒鱼头的做法图解8

步骤7

蒸熟后的鱼头浇上热油
#【安徽】剁椒鱼头的做法图解9

步骤8

成品

【安徽】剁椒鱼头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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