爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室

“肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制20min”
所属分类： 热菜   西式宴请   烤箱菜   西餐  

爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的用料

主料

鸡肉 一块 鸡肉 一块
蛋液 一个 蛋液 一个
芦笋 适量

辅料

芝士片 适量 芝士片 适量
红椒粉 15g 红椒粉 15g
面包屑 适量

爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法

#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解2

步骤1

将淀粉、红椒粉、盐和黑胡椒倒至一起搅拌均匀；
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解3

步骤2

将鸡肉处理成薄片；
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解4

步骤3

将芝士片铺到鸡肉上；
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解5

步骤4

将火腿片铺到芝士片上；
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解6

步骤5

将芦笋切成通肉大小一般的长短，卷起成圆柱状，
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解7

步骤6

用牙签固定形状；
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解8

步骤7

将预先拌好的淀粉粘合再鸡肉卷四周；
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解9

步骤8

再将调好的蛋液涂抹在淀粉上；
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解10

步骤9

最后将涂抹好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑；摆至再烤盘上，放入预热好的烤箱，烤制15min
#爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的做法图解11

步骤10

美味就做好

爆浆起司鸡肉卷——德普烘焙实验室的烹饪技巧


鸡肉最好选用鸡胸脯肉为最佳； -使用的厨具：电烤箱

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