炸春卷

“春卷是汉族的传统节日食品，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择哦！”
所属分类： 小吃   家常菜   立春   午餐   晚餐  

炸春卷的用料

主料

春卷皮 50张 春卷皮 50张
韭菜 1小把

辅料

蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
食盐 适量 食盐 适量
料酒 1茶匙 料酒 1茶匙
姜 适量

炸春卷的做法

#炸春卷的做法图解2

步骤1

主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅
#炸春卷的做法图解3

步骤2

韭菜切末，切些葱姜末
#炸春卷的做法图解4

步骤3

猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀
#炸春卷的做法图解5

步骤4

搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油
#炸春卷的做法图解6

步骤5

拌匀即成馅料
#炸春卷的做法图解7

步骤6

取一份春卷皮，放上适量馅料
#炸春卷的做法图解8

步骤7

先卷起一边，再将两边向中间折起。
#炸春卷的做法图解9

步骤8

最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口
#炸春卷的做法图解10

步骤9

所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）
#炸春卷的做法图解11

步骤10

锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。
#炸春卷的做法图解12

步骤11

成品

炸春卷的烹饪技巧


无 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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