麻辣莴笋丝

“当一桌的大鱼大肉让人感到有些油腻时，一碟青翠碧绿的小菜是否会显得分外显眼呢！将辣椒和花椒加入其中，开胃解腻就靠它啦！”
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麻辣莴笋丝的用料

主料

莴笋 400g

辅料

玉米油 1汤匙 玉米油 1汤匙
蚝油 适量 蚝油 适量
花椒 适量 花椒 适量

麻辣莴笋丝的做法

#麻辣莴笋丝的做法图解2

步骤1

大蒜切片，干辣椒切小段。
#麻辣莴笋丝的做法图解3

步骤2

莴笋去皮洗净切丝。
#麻辣莴笋丝的做法图解4

步骤3

锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。
#麻辣莴笋丝的做法图解5

步骤4

再加入花椒爆香。
#麻辣莴笋丝的做法图解6

步骤5

最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。

麻辣莴笋丝的烹饪技巧


莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。 -使用的厨具：炒锅

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/ 6   麻辣莴笋丝的做法步骤

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