【四川】姜汁耳片

“姜汁耳片其味独特，姜醋浓香、酸微带甜。”
所属分类： 热菜   家常菜  

【四川】姜汁耳片的用料

主料

猪耳 1个 猪耳 1个
姜 20g 姜 20g
大葱 1根 大葱 1根
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙
花椒粉 1/4茶匙 花椒粉 1/4茶匙
水 适量 水 适量

【四川】姜汁耳片的做法

#【四川】姜汁耳片的做法图解2

步骤1

猪耳清洗干净。放入锅中，加水、放入花椒和姜片，煮至熟透
#【四川】姜汁耳片的做法图解3

步骤2

大葱切丝，姜蒜切末
#【四川】姜汁耳片的做法图解4

步骤3

猪耳晾凉、切片
#【四川】姜汁耳片的做法图解5

步骤4

提前将糖醋汁调好。碗中放入醋、鸡精、花椒粉、白糖、淀粉、少许水调匀
#【四川】姜汁耳片的做法图解6

步骤5

锅中放少许油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油
#【四川】姜汁耳片的做法图解7

步骤6

放入耳片，倒入酱油炒匀
#【四川】姜汁耳片的做法图解8

步骤7

倒入清水。加少许食盐焖煮5分钟
#【四川】姜汁耳片的做法图解9

步骤8

倒入芡汁
#【四川】姜汁耳片的做法图解10

步骤9

放入葱丝即可

【四川】姜汁耳片的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

【四川】姜汁耳片的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   【四川】姜汁耳片的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜